主料:
牛扒，
1块
辅料:
加盐黄油适量黑胡椒酱适量调料
西兰花适量，
胡萝卜适量煎牛扒的做法步骤
1.准备一块牛扒，自然解冻，挤出血水，备用。
2.锅里放一块黄油，融化。
3.放入牛扒，每面各煎2分钟。
4.煎成这样。
5.然后夹起牛扒，煎一下边儿。
6.边儿变成焦黄色，再次煎一下正反面，变成焦黄色就可以出锅了，然后用底油炒一下黑胡椒酱，炒到浓稠，再把牛扒放在锅里滚一下。使酱汁裹满牛扒全身。
7.出锅摆盘，放上焯好的蔬菜，就可以吃了。
8.酱汁可以炒多一些，煮一些意大利面，直接拌酱吃，很不错。
小窍门&温馨提示
牛扒的熟℃是通过侧边儿的肉色来判断的。
TAGS：
热菜 西餐 午餐 晚餐 牛扒
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